Si vous êtes un amateur de cuisine, vous savez sans doute que le poivre est une épice indispensable pour donner d’avantage de goût à vos plats. Le poivre est couramment utilisé dans les cuisines du monde entier. Il est très apprécié pour sa saveur et son piquant. Vous connaissez le poivre noir que vous utilisez … Lire la suite
Symbole de raffinement et d’ambiance festive, le champagne est un vin dont la particularité intrinsèque réside dans son effervescence. D’ailleurs dans les pays anglo-saxons on le surnomme également le ‘Bubbly’. Les bulles de cette boisson festive n’ont pas uniquement un intérêt visuel mais aussi gustatif ! Lorsque vous buvez du champagne, les bulles transportent l’arôme de … Lire la suite
Amateurs de café ou simple curieux, apprenez comment on passe d’un grain de cerise à un breuvage mondialement apprécié. L’origine du café Historiquement, c’est sur le continent africain qu’est née l’histoire du café. La légende raconte qu’un berger éthiopien aurait remarqué une énergie accrue de ses chèvres après avoir mangé les fruits d’un arbuste encore … Lire la suite
Du temps des rois, les mauvais cuisiniers étaient exécutés ! L’art culinaire n’est donc pas un vain mot en France. La renommée de la gastronomie française est telle que l’UNESCO l’inscrit au patrimoine culturel immatériel en 2010. Entre l’authenticité des plats régionaux et l’incontournable accord mets/vin, il n’existe aucun compromis possible pour les fins gourmets. … Lire la suite
L’Espagne est réputée partout dans le monde pour sa gastronomie. Savoureux, généreux et colorés, les plats espagnols sont un régal pour les yeux et pour les papilles. La principale spécificité de la cuisine espagnole, c’est l’authenticité de ses recettes traditionnelles et l’utilisation de produits du terroir. Les spécialités culinaires espagnoles invitent à chaque fois à … Lire la suite
Pour assaisonner vos plats ou pour le plaisir seulement, les piments sont antioxydants et aide à faire le plein de vitamines. Les piments sont plus ou moins forts en fonction des espèces. L’échelle de Scoville permet de les classifier par intensité de piquant. Par exemple, le poivron a un indice de 100, le poivre de … Lire la suite
Le Cognac est l’un des alcools parmi les plus anciens et les plus populaires. C’est une boisson alcoolisée produite dans le département de la Charente, dans le Sud-Ouest de la France. Il s’agit d’un distillat de vin blanc fortifié qui a une saveur veloutée et complexe. Sa fabrication présente des caractéristiques uniques qui en font … Lire la suite
Il existe une multitude de préparations culinaires dans lesquelles le sucre est un ingrédient important. Pour la plupart d’entre elles, il est tout de même possible d’utiliser des substituts au sucre raffiné qui peuvent être meilleurs. Dans cette catégorie, il y a le sirop d’érable qui fait partie des plus appréciés. Des chiffres révèlent d’ailleurs … Lire la suite
C’est une question que beaucoup de gens se posent, surtout quand ils retrouvent une canette oubliée au fond du frigo. La réponse est : oui, on peut boire une bière périmée, mais elle ne sera probablement pas très bonne. Plus la date de péremption est dépassée, plus la bière aura un mauvais goût. DLUO : … Lire la suite
Amoureux de pâtes, vous recherchez quelque chose de nouveau pour surprendre vos papilles ? Essayez les Späetzle! Ce mot difficile à prononcer désigne une spécialité culinaire alsacienne. Il s’agit d’une variété de pâtes d’origine multiculturelle, qui séduit de plus en plus de monde. Avant de l’essayer, retrouvez dans cet article toutes les informations utiles sur … Lire la suite
