Entreprendre

La sécurité alimentaire est une problématique majeure de santé publique. En tant que professionnels du secteur agroalimentaire, vous devez donc faire preuve d’une vigilance accrue pour maîtriser les risques sanitaires tout au long de la chaîne de production et de distribution. Relevez ce défi et devenez un acteur clé de la sécurité alimentaire en appliquant … Lire la suite

Ouvrir un restaurant ne peut pas se faire sans respecter une réglementation bien précise, notamment sur l’extraction des fumées. La raison est que vous devez assurer la sécurité des employés et des clients, mais également offrir des conditions de travail agréables. Mais de quelle manière vos locaux doivent être équipés ? L’installation du système d’extraction … Lire la suite

Si vous planifiez d’ouvrir un restaurant, il est crucial de choisir un statut juridique adapté pour que votre établissement gastronomique possède une base légale solide. Parmi les options disponibles, la SARL (société à responsabilité limitée) présente plusieurs attraits, notamment pour une entreprise avec plusieurs associés. Voyons dans cet article les principaux avantages de cette forme … Lire la suite

Imaginez que vous ayez décidé d’ouvrir un restaurant. Vous avez déjà en tête un concept, un menu et peut-être même un emplacement idéal. Mais qu’en est-il de l’aménagement intérieur ? Souvent négligé, cet aspect est pourtant essentiel pour le succès d’un établissement de restauration. À travers ce texte, nous allons discuter des éléments clés à … Lire la suite

Avez-vous déjà envisagé de transformer l’expérience culinaire de votre restaurant avec un menu high tech? Dans un secteur où l’innovation peut significativement distinguer un établissement de ses concurrents, l’adoption de technologies avancées dans la présentation des menus peut non seulement améliorer l’expérience client mais également optimiser les opérations internes. Cet article explore des méthodes créatives, … Lire la suite

Participer à des salons professionnels est un excellent moyen pour les entreprises de promouvoir leurs produits, leurs services ou encore leurs activités. Permettant aux marques et enseignes de toucher leurs cibles, d’étoffer leurs listes de prospection et d’élargir leur réseau de partenaires, ces évènements constituent une réelle opportunité et un tremplin important en termes de … Lire la suite

La sécurité alimentaire est un enjeu majeur, particulièrement dans le domaine des emballages qui doivent préserver la qualité des produits et protéger les consommateurs. Cet article détaillé explore les normes et réglementations en matière d’emballages alimentaires, leur impact sur la consommation, l’écologie, et leur évolution face aux défis environnementaux. Nous examinerons aussi l’importance de l’adhésion … Lire la suite

Lorsque vous gérez un bar ou un restaurant, le choix d’une pompe à bière, également appelée tireuse à bière, peut avoir un impact significatif sur le succès de votre établissement. Une machine de qualité supérieure peut non seulement améliorer l’efficacité de votre service, mais aussi la qualité de la boisson que vous servez à vos … Lire la suite

Ingrédient incontournable de la confiserie et de la pâtisserie, le chocolat ne finit pas de sublimer gâteaux, truffes, tartelettes ou encore macarons. Enrichi en arômes naturels, il donne un goût unique et une texture fondante à toutes les préparations. C’est pour cela que les amateurs de cuisine et les professionnels du domaine adorent l’utiliser pour … Lire la suite

Connaissez-vous la méthode HACCP, une approche essentielle pour garantir la sécurité alimentaire ? Cette méthode, appelée Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise, est utilisée quotidiennement par tous les professionnels de la restauration et de l’agroalimentaire. Bien qu’elle ne soit pas une norme en soi, elle est très importante pour assurer l’hygiène et … Lire la suite