Lorsque le thermomètre grimpe, cuisiner devient parfois une épreuve. Four, plaques de cuisson et eau bouillante augmentent encore la température d’une pièce déjà difficile à rafraîchir. Mais la chaleur ne pose pas seulement une question de confort : elle oblige aussi à être plus attentif à la conservation des aliments et à l’organisation de la … Lire la suite
Indissociable des ustensiles de bar, le doseur de cocktail, également désigné sous le nom de jigger, est l’allié des barmans et mixologues professionnels. Il vous permettra de réaliser vos cocktails comme un vrai professionnel ! Mais attention : il existe plusieurs modèles de doseur : double jigger, doseur classique, modèle à une seule contenance… Chacun … Lire la suite
Une belle sélection de produits du terroir à déguster, sucrés ou salés, constitue une excellente idée de cadeau pour un épicurien. Que vous le prépariez vous-même ou que vous l’achetiez dans une boutique spécialisée, ce type d’attention met forcément les papilles en éveil et fait le bonheur des fins gourmets. Cadeau gourmand salé : épices … Lire la suite
Pratique et conviviale, la cuisine d’été vous permettra de préparer de bons repas pour vos proches tout en étant à l’air libre. Elle peut être intégralement équipée comme une cuisine d’intérieur avec un évier, des plaques de cuisson ou barbecue, un four et même un réfrigérateur. Découvrez les avantages d’une cuisine d’été et nos conseils … Lire la suite
Qu’est-ce qui fait qu’un simple coffret de surprises réussit à sublimer le mois de décembre ? Bien plus qu’un compte à rebours avant Noël, le calendrier de l’Avent a peu à peu évolué pour devenir une véritable expérience sensorielle. Chocolaté, salé, voire sucré-salé, il multiplie les plaisirs et redonne chaque jour un nouveau souffle à … Lire la suite
On dit qu’on ne fait pas d’omelette sans casser des œufs, mais peut-on faire de la pâte ou une quiche sans œuf ? Longtemps jugé indispensable en cuisine, l’œuf occupe une place centrale dans la majorité des recettes, qu’il s’agisse de lier, d’aérer ou d’apporter du moelleux. Pourtant, de nouvelles alternatives végétales prouvent qu’il est … Lire la suite
La cuisine réunit, étonne et crée du lien. Pour certains, ce plaisir peut devenir un vrai projet professionnel. L’activité de traiteur offre la possibilité de mettre en valeur un savoir-faire culinaire tout en bâtissant une entreprise. Mais avant de préparer des buffets ou d’organiser des réceptions, il faut penser à l’organisation, au cadre légal et … Lire la suite
Un nombre croissant de passionnés par la boulangerie souhaite aujourd’hui faire de leur hobby un métier, sans pour autant retourner à l’école. Grâce à l’essor des formations en ligne, il est désormais possible de passer le CAP Boulanger à distance, permettant ainsi à chacun d’acquérir les compétences nécessaires tout en s’adaptant à ses contraintes personnelles … Lire la suite
L’alimentation des seniors représente parfois un véritable défi. Pourtant, elle reste essentielle pour préserver le bien-être et la vitalité de nos aînés. Avec l’âge, les besoins nutritionnels évoluent. Aussi, la mastication et la digestion peuvent devenir plus difficiles. C’est pourquoi les repas mixés ne sont pas seulement pratiques : ils offrent de nombreux bénéfices pour … Lire la suite
Pour changer de voie professionnelle, beaucoup de personnes en reconversion se tournent vers les formations à distance. Les formations à distance existent désormais pour quasiment tous les métiers, même les plus manuels et techniques. C’est le cas du CAP pâtissier à distance qui est une option intéressante pour ceux qui veulent se former à l’art … Lire la suite
