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Vous êtes chargé d’organiser un événement et vous vous sentez vite dépassé ? Gérer les invités, choisir le lieu, prévoir le repas… Oui, faire appel à un traiteur peut être une évidence. Mais pas nécessairement pour les bonnes raisons. Car faire appel à un traiteur ne consiste pas simplement à déléguer la cuisine. Au-delà de … Lire la suite
Les herbes, fraîches ou séchées, jouent un rôle clé en cuisine : elles relèvent les plats, enrichissent les arômes et renforcent l’identité culinaire d’un restaurant. Pour garantir leur qualité, il est essentiel de choisir un fournisseur en herboristerie fiable et capable de répondre aux exigences des professionnels de la restauration. Voyons ensemble comment sélectionner le … Lire la suite
Se procurer du vin en ligne est devenu une pratique courante. On trouve des bouteilles que l’on ne déniche pas forcément chez le caviste du coin ou dans le supermarché local. Mais comment savoir si l’on peut acheter les yeux fermés ? Et comment être sûr d’avoir affaire à une bonne bouteille ? Fiabilité d’un … Lire la suite
La restauration, comme les besoins et les attentes des consommateurs, évolue constamment. Pour aider les restaurateurs à relever ces défis, les centrales de référencement mettent à leur disposition de nombreux services pour améliorer leur approvisionnement et la rentabilité de leur établissement. Pourquoi un restaurateur doit-il adhérer à une centrale de référencement ? Pour un restaurateur, … Lire la suite
Choisir entre le café en grain et les capsules peut sembler anodin, mais cela a des conséquences bien plus importantes que notre simple moment de dégustation. La qualité du café, l’impact environnemental ou encore le coût à long terme sont autant de facteurs à prendre en compte. Face à cette multitude de considérations, il est nécessaire … Lire la suite
Le marché du thé connaît depuis plusieurs années une croissance exponentielle. On observe désormais une vaste sélection de thés vrac de qualité supérieure, offrant des saveurs raffinées et des bienfaits pour la santé. Face à cette évolution, le thé en sachet traditionnel ne répond plus aux attentes des amateurs avertis. Ces derniers se tournent de plus … Lire la suite
Bien que le thé noir soit fréquemment perçu comme une alternative au café en raison de sa capacité à favoriser l’éveil, il ne faut pas oublier qu’il s’agit aussi d’une boisson contenant de la caféine.La substance, lorsqu’ingérée trop tard dans la journée, peut refroidir les ardeurs du sommeil. Mais les effets du thé noir sur … Lire la suite
Il est primordial de se désaltérer en consommant de l’eau. Pourtant, se désaltérer peut également devenir un plaisir ! Comme avec les eaux minérales gazeuses, qui, en plus de nous désaltérer, apportent une touche agréable à nos repas et auraient même des bienfaits sur notre corps. 😊 Les éléments bénéfiques retrouvés dans l’eau minérale gazeuse 💧 Naturellement ou artificiellement … Lire la suite
Le thé matcha, cette belle poudre verte, a conquis les amateurs de bien-être dans le monde entier. Avec son histoire de plusieurs siècles dans les cérémonies traditionnelles japonaises, il représente un mélange parfait d’ancien et de nouveau. De nos jours, le matcha n’est pas seulement apprécié pour sa saveur unique, mais aussi pour la multitude de … Lire la suite
Vous désirez ouvrir un restaurant de restauration rapide et vous vous interrogez sur l’éventualité d’une création traditionnelle ou d’une franchise ? Si la création traditionnelle a de nombreux avantages, la création en franchise comporte également ses bénéfices. La franchise est un modèle économique qui s’avère extrêmement efficace dans le domaine de la restauration rapide. Par ailleurs, … Lire la suite
