Lorsque le printemps s’installe, la composition de nos assiettes se modifie légèrement pour accueillir de nouvelles saveurs. Si vous choisissez l’avocat pour votre recette, sélectionnez le bien pour l’avoir mur mais pas trop. Ensuite, c’est l’occasion de redécouvrir l’avocat, au travers de deux recettes originales qui raviront petits et grands. L’avocat surprise Enrobé dans son … Lire la suite
Originaire du Languedoc au sud-ouest de la France, le cassoulet traditionnel ou cassoulet de Castelnaudary continue d’avoir la cote plusieurs siècles après son invention lors du siège de Castelnaudary par les Anglais. Sa préparation nécessite des ingrédients dont le choix doit être effectué avec soin pour obtenir une préparation fidèle à la recette classique. Le … Lire la suite
À tous les amoureux de la nourriture saine et délicieuse, avez-vous déjà entendu parler de l’açaï-bowl, le nouveau phénomène culinaire qui fait tourner les têtes dans les cafétérias et sur les réseaux sociaux ? Ce délice est loin d’être un simple smoothie, mais plutôt un voyage gustatif à travers les origines brésiliennes de l’açaï jusqu’à … Lire la suite
L’Afrique du Sud dispose d’une culture riche et diversifiée avec une gastronomie assez impressionnante. La cuisine sud-africaine est riche en viande et reflète l’identité culturelle des peuples Khoïsan, Xhosas, Basotho et Zoulou. La qualité exceptionnelle des produits qui la composent lui donne des saveurs authentiques appréciées de tous les voyageurs. Voici les plats traditionnels que … Lire la suite
Vous souhaitez faire vous-même votre saumon fumé ? Nous vous détaillons toutes les étapes qui vous permettront d’obtenir le meilleur saumon fumé maison, avec ou sans fumoir. Nous vous expliquons également le type de saumon que vous devrez choisir ainsi que la manière utilisée par les professionnels. Fumer son saumon à la maison Les 5 étapes … Lire la suite
Ce n’est pas un secret que le rhum est l’un des alcools les plus polyvalents. Il peut être utilisé dans une large gamme de cocktails, du plus simple au plus élaboré. Que vous préfériez les cocktails fruités ou épicés, il y a une recette de rhum parfaite pour vous. Dans cet article, nous avons rassemblé … Lire la suite
Le rhum arrangé aux fruits de la passion est un délicieux mélange de rhum et de fruits exotiques ! Voici comment le réaliser facilement chez vous. Les ingrédients : 1 litre de rhum blanc 10 fruits de la passion, appelé aussi grenadille 15 cl de sucre de canne Quelques centilitres de sirop aux fruits ou … Lire la suite
Le navet n’a pas la meilleure réputation auprès du grand public. Ce n’est d’ailleurs pas pour rien que l’on appelle un mauvais film, un navet. Pourtant, ce légume crucifères a de nombreux bienfaits et atouts. Il contient très peu de calories et contient de nombreuses fibres, des antioxydants, du magnésium, du potassium… Bien cuisiné, un … Lire la suite
Le tiep (on l’écrit également thiep) est un plat traditionnel qui vient du Sénégal. Généralement, il se prépare avec un poisson, le mérou, qu’on appelle Thiof au Sénégal. Mais il est possible de remplacer le mérou par une viande ou par un autre poisson. Voyons ensemble la recette tiep au poulet. Les ingrédients nécessaires pour … Lire la suite
Il y a beaucoup de choses que nous avons pris l’habitude d’acheter au supermarché mais qui est pourtant facile à réaliser soi-même. Il y a les sirops, notamment le sirop de fraises. Que ce soit au petit déjeuner ou au quatre heure, sur des tartines, sur des crêpes, ou pour accompagner un dessert, un bon … Lire la suite
