Le chocolat, l’ingrédient phare des créations des pâtissiers

Ingrédient incontournable de la confiserie et de la pâtisserie, le chocolat ne finit pas de sublimer gâteaux, truffes, tartelettes ou encore macarons. Enrichi en arômes naturels, il donne un goût unique et une texture fondante à toutes les préparations. C’est pour cela que les amateurs de cuisine et les professionnels du domaine adorent l’utiliser pour … Lire la suite

Les paniers gourmands, une bonne idée de cadeau

La quête du cadeau idéal pour marquer une occasion spéciale peut se révéler complexe. Cette tâche devient encore plus ardue lorsque les présents traditionnels tels que les fleurs ou les bijoux paraissent trop évident ou lorsque vous ne connaissez pas bien le destinataire du cadeau. Heureusement, une alternative innovante gagne du terrain dans l’univers des … Lire la suite

La méthode HACCP

Connaissez-vous la méthode HACCP, une approche essentielle pour garantir la sécurité alimentaire ? Cette méthode, appelée Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise, est utilisée quotidiennement par tous les professionnels de la restauration et de l’agroalimentaire. Bien qu’elle ne soit pas une norme en soi, elle est très importante pour assurer l’hygiène et … Lire la suite

Trouvez des aliments de qualité supérieure en ligne, c’est possible !

La santé, le bien-être et la récente pandémie ont poussé de nombreuses personnes à faire beaucoup plus attention à la nourriture qu’elles mangent. Même si les déplacements dans les magasins physiques ne sont plus restreints, la praticité des achats sur internet a convaincu les gens de garder ce mode de consommation. Saviez-vous qu’il est désormais … Lire la suite

Pourquoi choisir un food truck pour vos événements ?

Les camions-restaurants ont envahi les rues des grandes villes et ne cessent de gagner en popularité auprès des organisateurs d’événements. Ces établissements mobiles proposent une option intéressante et innovante par rapport au traiteur traditionnel, grâce à leurs nombreux avantages tels que le coût, la rapidité, la qualité et la flexibilité des services proposés. Aujourd’hui, il … Lire la suite

Les tendances gastronomiques haut de gamme pour les événements d’entreprise

La gastronomie dans les événements d’entreprise a évolué au-delà de sa fonction traditionnelle de restauration. Elle est maintenant considérée comme une part essentielle de l’expérience globale de l’événement, reflétant l’image de marque de l’entreprise et renforçant ses relations avec ses clients et partenaires. Quand l’on organise un évènement avec restauration pour son entreprise, on souhaite … Lire la suite

Comment choisir votre restaurant pour un dîner en famille ?

Une sortie en famille l’un de ces soirs est un excellent projet pour passer du temps avec les vôtres dans une ambiance conviviale. Si l’idée semble alléchante, il n’est tout de même pas facile de trouver un restaurant idéal pour cette occasion. Voici les critères à prendre en compte pour bien choisir un établissement de restauration. … Lire la suite

Comment choisir un emballage alimentaire pour votre vente à emporter ?

Le choix de l’emballage alimentaire pour la vente à emporter est un élément crucial pour les entreprises de restauration. Les clients s’attendent à recevoir leur nourriture dans un emballage qui protège la nourriture, qui est pratique et respectueux de l’environnement. Nous vous expliquons donc les différents types d’emballages alimentaires disponibles sur le marché ainsi que … Lire la suite

L’été arrive ? C’est le moment de penser aux brochettes !

Chaque année, c’est à peu près la même chose : dès que les beaux jours arrivent, nous souhaitons changer notre alimentation pour des repas plus appropriés en rapport avec la saison… C’est le cas avec les brochettes qui accompagnent souvent l’arrivée de l’été, mais aussi des barbecues. Si vous appréciez ce genre d’alimentation, alors vous … Lire la suite

Pourquoi former le personnel de son restaurant ?

La réussite dans l’industrie de la restauration ne repose pas seulement sur la qualité des plats servis, mais également sur la qualité du service et la sécurité alimentaire. C’est pourquoi il est essentiel de former le personnel de votre restaurant pour garantir la satisfaction de la clientèle et assurer la pérennité de votre entreprise. Dans … Lire la suite