Entreprendre

La restauration, comme les besoins et les attentes des consommateurs, évolue constamment. Pour aider les restaurateurs à relever ces défis, les centrales de référencement mettent à leur disposition de nombreux services pour améliorer leur approvisionnement et la rentabilité de leur établissement. Pourquoi un restaurateur doit-il adhérer à une centrale de référencement ? Pour un restaurateur, … Lire la suite

Vous désirez ouvrir un restaurant de restauration rapide et vous vous interrogez sur l’éventualité d’une création traditionnelle ou d’une franchise ? Si la création traditionnelle a de nombreux avantages, la création en franchise comporte également ses bénéfices. La franchise est un modèle économique qui s’avère extrêmement efficace dans le domaine de la restauration rapide. Par ailleurs, … Lire la suite

Dans un secteur en constante mutation et où la restauration rapide ne cesse de se renouveler, devenir franchiseur peut représenter une belle opportunité pour les entrepreneurs audacieux. Alors que beaucoup de restaurateurs ont pour projet de dupliquer leur réussite grâce à la franchise, cette démarche requiert une préparation sérieuse et une bonne maîtrise des dynamiques … Lire la suite

Ça y est, le grand moment est venu : vous vous lancez dans un métier de bouche et ouvrez votre propre établissement. Entre boucheries, pâtisseries ou encore simplement restaurant, un point commun est récurrent : celui de la conservation des aliments et plats. Mais comment bien réfrigérer sa nourriture, et avec quels équipements ? Fnivab … Lire la suite

Créer une entreprise n’est pas aussi simple que vous pourriez le croire. Dans le domaine de la restauration, vous devez vous conformer à de multiples procédures réglementaires et administratives. L’une d’elles est l’obtention du permis d’exploitation de votre licence de restauration, pour pouvoir vendre de l’alcool aux clients. Pour avoir ce précieux document qui autorise … Lire la suite

Avec la concurrence croissante des grandes surfaces, les boulangers et pâtissiers doivent se démarquer. Non seulement par la qualité de leurs produits, mais aussi par la manière dont ils les mettent en valeur. Une vitrine attrayante peut faire toute la différence entre attirer des clients potentiels ou les voir passer leur chemin. En effet, alors que … Lire la suite

Imaginons un instant que vous entriez dans un restaurant réputé pour sa cuisine exquise, mais dès que vous franchissez la porte, une odeur désagréable de graisse brûlée et d’humidité vous accueille. Non seulement cela gâche immédiatement l’expérience culinaire tant attendue, mais cela soulève également des questions sur l’hygiène et la qualité de l’air dans cet … Lire la suite

Lancer un business de camion à pizza est une aventure passionnante qui combine l’attrait de la cuisine italienne avec la flexibilité d’un food truck. Ce modèle d’entreprise offre une opportunité unique de se rapprocher des clients en se déplaçant directement là où ils se trouvent, que ce soit sur les marchés locaux, lors d’événements ou … Lire la suite

La sécurité alimentaire est une problématique majeure de santé publique. En tant que professionnels du secteur agroalimentaire, vous devez donc faire preuve d’une vigilance accrue pour maîtriser les risques sanitaires tout au long de la chaîne de production et de distribution. Relevez ce défi et devenez un acteur clé de la sécurité alimentaire en appliquant … Lire la suite

Ouvrir un restaurant ne peut pas se faire sans respecter une réglementation bien précise, notamment sur l’extraction des fumées. La raison est que vous devez assurer la sécurité des employés et des clients, mais également offrir des conditions de travail agréables. Mais de quelle manière vos locaux doivent être équipés ? L’installation du système d’extraction … Lire la suite