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Créer une entreprise n’est pas aussi simple que vous pourriez le croire. Dans le domaine de la restauration, vous devez vous conformer à de multiples procédures réglementaires et administratives. L’une d’elles est l’obtention du permis d’exploitation de votre licence de restauration, pour pouvoir vendre de l’alcool aux clients. Pour avoir ce précieux document qui autorise … Lire la suite
La pizza est un plat qui se prête à toutes les folies. Si les pizzerias traditionnelles continuent d’avoir le vent en poupe avec leurs recettes intemporelles, une nouvelle vague de créativité gastronomique s’invite dans nos assiettes et fait de ce plat emblématique de la cuisine italienne une véritable toile vierge pour des associations plus inattendues … Lire la suite
Si vous êtes fan de la cuisine japonaise et asiatique, lisez bien cet article ! Bordeaux regorge de restaurants proposant des sushis à volonté, parfait si vous êtes un grand mangeur. Voici 5 adresses incontournables où vous pourrez manger des sushis à volonté, frais et variés. Les buffets à volonté : bonne ou mauvaise idée … Lire la suite
Adeptes des cocktails ou amateurs de spiritueux, vous êtes en quête d’un rhum de qualité pour vos breuvages ou votre dégustation ? Choisir un rhum peut s’avérer complexe, tant l’offre est pléthorique et variée. Découvrez ici des conseils pour mieux appréhender l’univers du rhum et sélectionner la bouteille idéale pour vos cocktails ou votre dégustation. … Lire la suite
Lorsqu’il s’agit de trouver le cadeau parfait pour un amateur de vin, offrir un coffret cadeau vin représente une solution à la fois raffinée et pratique. Cette idée cadeau se prête à toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un anniversaire, d’une fête ou tout simplement du plaisir d’offrir sans raison particulière. Les différents types de coffrets … Lire la suite
Une purée trop liquide peut transformer un repas savoureux en une expérience décevante. Que ce soit à cause d’une surcuisson des légumes, d’un excès de lait ou d’un oubli de l’égouttage, ces erreurs peuvent rapidement altérer la texture idéale de votre accompagnement préféré. Heureusement, ce n’est pas une fatalité et il existe plusieurs techniques pour … Lire la suite
Spécialité française, le nougat se distingue par sa texture à la fois fondante et croquante et son goût sucré irrésistible. Cet art de la confiserie française s’impose comme un trésor culinaire bien au-delà de sa simple apparence de friandise. Il occupe une place privilégiée lors des fêtes de fin d’année et des rassemblements en famille. … Lire la suite
Avec la concurrence croissante des grandes surfaces, les boulangers et pâtissiers doivent se démarquer. Non seulement par la qualité de leurs produits, mais aussi par la manière dont ils les mettent en valeur. Une vitrine attrayante peut faire toute la différence entre attirer des clients potentiels ou les voir passer leur chemin. En effet, alors que … Lire la suite
Dans un monde où les superaliments et les tendances culinaires éphémères semblent dominer nos assiettes, il est facile d’oublier les trésors cachés de la nature qui ont nourri des générations avant nous. Parmi eux, le nèfle, ce fruit ancien et quelque peu oublié, mérite une redécouverte. Alors que nous cherchons constamment à enrichir notre alimentation … Lire la suite
Avez-vous déjà rêvé de devenir pâtissier, de créer des douceurs qui raviront les papilles et d’embellir les vitrines des boulangeries? Si la réponse est oui, mais que vous ne savez pas par où commencer, cet article est fait pour vous. Le Certificat d’Aptitude Professionnelle (CAP) pâtissier est souvent le premier pas vers la réalisation de … Lire la suite
