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En restauration, il est difficile de concilier vitesse et qualité. Jusqu’à présent, les fours traditionnels avaient su garder une place de choix dans les cuisines professionnelles car ils permettent de faire des plats de qualité. Mais les nouveaux fours à cuisson rapide sont de plus en plus privilégiés par les restaurateurs. Ils promettent une préparation … Lire la suite
Aujourd’hui, de plus en plus de restaurateurs font le choix de solutions plus respectueuses de l’environnement. Le sac kraft, à la fois pratique et recyclable, s’inscrit parfaitement dans cette démarche. Il offre une alternative simple et efficace pour allier service de qualité et engagement écologique. Pourquoi choisir des sacs kraft pour votre activité de restauration … Lire la suite
Si l’achat de matériel CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) paraît simple au premier abord, de nombreuses entreprises tombent dans des erreurs classiques. Que ce soit à cause d’achats impulsifs, d’une recherche effectuée trop rapidement ou d’une méconnaissance de leurs véritables besoins, ces erreurs peuvent avoir des conséquences coûteuses sur leur efficacité et rentabilité. Pour éviter cela, … Lire la suite
Pour changer de voie professionnelle, beaucoup de personnes en reconversion se tournent vers les formations à distance. Les formations à distance existent désormais pour quasiment tous les métiers, même les plus manuels et techniques. C’est le cas du CAP pâtissier à distance qui est une option intéressante pour ceux qui veulent se former à l’art … Lire la suite
Le café en grain ne se résume pas à une boisson matinale réconfortante : c’est une aventure sensorielle qui commence dès le choix des grains. À l’heure où de nombreux consommateurs souhaitent retrouver chez eux l’expérience café de leur établissement favori, le choix des grains se révèle essentiel. Si la profusion d’origines et de profils … Lire la suite
La gastronomie bruxelloise va bien au-delà de la gaufre et du chocolat. Réputée pour sa capacité à allier tradition et modernité, elle offre une expérience culinaire riche et variée, à l’image de l’âme cosmopolite de la ville. Restaurants, bistrots & brasseries Bruxelles est une capitale où la gastronomie occupe une place centrale. On y recense … Lire la suite
Aujourd’hui l’offre de cours de cuisine proposée est plus vaste que jamais. On en trouve pour tous les goûts et pour tous les objectifs. De quoi rendre particulièrement ardu le choix du cours idéal, tant pour les amateurs que pour les cuisiniers expérimentés… Alors face à cette profusion de choix, il peut être intéressant de … Lire la suite
Rigueur, expertise et engagement sont les piliers du métier de boulanger. Pour obtenir des produits boulangers de qualité, il ne suffit pas d’avoir de l’expérience : investir dans un matériel fiable et performant est essentiel pour garantir un pain savoureux et régulier. Le choix d’équipements adaptés favorise non seulement la qualité de vos réalisations, mais aussi … Lire la suite
Bien au-delà de la simple dégustation et des subtils accords mets et vins, le monde du vin est une filière économique robuste et particulièrement exigeante. Derrière chaque bouteille, fruit d’un terroir et d’un savoir-faire ancestral, des professionnels hautement qualifiés travaillent d’arrache-pied. S’intéresser aux perspectives de rémunération de ces acteurs clés permet de mieux comprendre l’attractivité … Lire la suite
Si le nombre de jeunes entrepreneurs augmente de façon significative, c’est en grande partie parce que la création d’entreprise n’a jamais été aussi accessible. Or, tous ne parviennent pas à maintenir l’élan de leur projet et d’assurer la pérennité de leur activité. La clé est de fonder la société sur de bonnes bases en suivant … Lire la suite
