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La cuisine réunit, étonne et crée du lien. Pour certains, ce plaisir peut devenir un vrai projet professionnel. L’activité de traiteur offre la possibilité de mettre en valeur un savoir-faire culinaire tout en bâtissant une entreprise. Mais avant de préparer des buffets ou d’organiser des réceptions, il faut penser à l’organisation, au cadre légal et … Lire la suite
Vous partez en camping et vous découvrez que vous n’avez pas votre ouvre-boîte habituel ? Vous êtes dans une situation d’urgence et vous n’avez pas le temps de chercher votre matériel ? Pas de panique, nous avons la solution : quelques astuces pour ouvrir une boîte de conserve sans ouvre-boîte. Les différentes méthodes à connaître … Lire la suite
La gestion des caves à vins constitue un défi majeur pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. Face à des stocks complexes qui comprennent de multiples références, vous devez optimiser vos processus pour garantir une meilleure satisfaction client. Un logiciel de gestion adapté vous aide à transformer cette contrainte en un avantage concurrentiel. … Lire la suite
Les moulages en chocolat transcendent la simple confiserie pour devenir de véritables œuvres d’art qui éveillent tous les sens. Leurs contours sophistiqués et leur brillance éblouissante fascinent, tandis que leur arôme captivant promet une expérience gustative mémorable. Qu’il s’agisse de Pâques, Noël ou d’occasions spéciales, ces créations chocolatées charment autant par leur esthétisme que par … Lire la suite
Pour les professionnels de la restauration, disposer d’une machine à glaçons est devenu un véritable standard incontournable. Que vous teniez un bar, un restaurant, une brasserie, une discothèque ou même un hôtel, la quantité et la régularité de production impactent directement la qualité des cocktails et des boissons fraîches. Les appareils actuels fabriquent plusieurs formats … Lire la suite
Un nombre croissant de passionnés par la boulangerie souhaite aujourd’hui faire de leur hobby un métier, sans pour autant retourner à l’école. Grâce à l’essor des formations en ligne, il est désormais possible de passer le CAP Boulanger à distance, permettant ainsi à chacun d’acquérir les compétences nécessaires tout en s’adaptant à ses contraintes personnelles … Lire la suite
Depuis des milliers d’années, le fromage fait partie des aliments que l’on consomme et qui sont devenus des classiques de la gastronomie française. Savoureux, le fromage peut également se vanter de posséder plusieurs vertus intéressantes pour notre organisme. Découvrez sans plus attendre ses bienfaits ainsi que les fromages les plus bénéfiques pour notre santé. Quels … Lire la suite
Il n’est plus de bon ton d’utiliser des gobelets en plastique jetables pour servir les boissons lors d’un événement. C’est devenu peu élégant et surtout très polluant. C’est pourquoi de plus en plus d’organisateurs se tournent vers des gobelets réutilisables comme les ecocups : l’alternative idéale, écologique, pratique et personnalisable ! L’impact environnemental de l’ecocup … Lire la suite
Le chocolat, cette passion universelle, doit tout à l’histoire fascinante du cacao . Avant de devenir les douceurs que nous savourons aujourd’hui, les fèves de cacao avaient déjà trouvé leur place dans l’histoire grâce à leurs propriétés singulières. En parcourant le chemin tortueux du cacao au chocolat, on s’embarque dans un voyage aussi riche en … Lire la suite
L’alimentation des seniors représente parfois un véritable défi. Pourtant, elle reste essentielle pour préserver le bien-être et la vitalité de nos aînés. Avec l’âge, les besoins nutritionnels évoluent. Aussi, la mastication et la digestion peuvent devenir plus difficiles. C’est pourquoi les repas mixés ne sont pas seulement pratiques : ils offrent de nombreux bénéfices pour … Lire la suite
